研究者データベース - 青江　誠一郎

（最終更新日 : 2023-07-01 18:01:20）

アオエ　セイイチロウ Aoe Seiichiro
青江　誠一郎

所属 Otsuma Women's University Faculty of Home Economics Department of Food Science, Major in Food Science

Otsuma Women's University Graduate School Graduate School of Studies in Human Culture Studies in Human Life Sciences

職種 Professor

Academic background
～1982/03	千葉大学園芸学部農芸化学科・食品および栄養化学専攻
～1989/03	千葉大学大学院自然科学研究科食品および栄養化学農学博士 (食品科学)
～1984/03	千葉大学大学院園芸学研究科農芸化学専攻

Business career
2022/04/01 ～	大妻女子大学大学院人間文化研究科人間生活科学専攻教授
2007/04/01 ～	大妻女子大学家政学部食物学科食物学専攻教授
1984 ～ 1999	雪印乳業（株）技術研究所研究員

Qualification and license
	放射線取扱主任者第1種免許

Journal
2019	研究論文（学術雑誌） Effect of High β-glucan Barley on Postprandial Blood Glucose Levels in Subjects with Normal Glucose Tolerance: Assessment by Meal Tolerance Test and Continuous Glucose Monitoring System.
2019	研究論文（学術雑誌） Effects of BARLEYmax and high-β-glucan barley line on short-chain fatty acids production and microbiota from the cecum to the distal colon in rats.
2019	研究論文（学術雑誌） Effects of Paramylon Extracted from Euglena gracilis EOD-1 on Parameters Related to Metabolic Syndrome in Diet-Induced Obese Mice.
2019	研究論文（学術雑誌）昆布の軟化を亢進する野菜成分の同定
2019	研究論文（その他学術会議資料等）牛乳, 乳製品はヒトの健康維持・増進に貢献するか-—基礎研究・疫学研究からの考察—
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Presentation
2023/05/13	ユーグレナEOD-1株由来パラミロンを摂取した食餌性肥満モデルマウスの血清リポタンパク質画分中の脂質組成に及ぼす影響（ポスター，一般）
2022/11/05	ハイアミロース小麦粉配合食品の摂取による食後血糖値上昇抑制効果の作用機序の解析（口頭発表，一般）
2022/11/05	大麦β-グルカンの摂取による胆汁酸代謝を介した脂質代謝の改善メカニズムの検討（口頭発表，一般）
2022/09/18	ユーグレナグラシリスEOD-1粉末の摂取が軽度肥満成人のメタボリックシンドローム関連指標に及ぼす影響（口頭発表，一般）
2022/09/10	ユーグレナグラシリスEOD-1粉末の摂取が軽度肥満成人のメタボリックシンドローム関連指標に及ぼす影響と食餌性肥満モデルマウスを用いたメカニズムの解析（口頭発表，一般）
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Present specialized field
食品科学, 栄養学キーワード(栄養化学、栄養生化学)

Research Theme
「いわゆる健康食品の有効性の評価に関する研究」
乳成分による肥満モデルマウスのインスリン抵抗性改善効果に関する研究
内蔵脂肪型肥満に及ぼす脱脂乳並びにその成分の影響に関する影響
内蔵脂肪型肥満に及ぼす脱脂乳並びにその成分の影響に関する影響
穀類の摂取による抗炎症作用の臓器間クロストークの研究と有効成分の探索
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Committee and society
	日本国際酪農連盟栄養・健康部門部会委員