研究者データベース - 上杉　宰世

ウエスギ　サヨ Uesugi Sayo
上杉　宰世

所属大妻女子大学家政学部食物学科食物学専攻

職種准教授

著書・報告書等
2021/08/20	教科書・概説・概論スタンダード人間栄養学「応用栄養学第３版」
2020/04/10	指定なしＮブックス「三訂栄養指導論」
2017	教科書・概説・概論スタンダード人間栄養学「応用栄養学　第２版」
2015/12/13	一般書・啓蒙書「少しかしこくなれる栄養素の話」
2015/03/30	教科書・概説・概論「五訂　栄養教育・指導　実習・実験」
2015	教科書・概説・概論 Nブックス「改訂　栄養指導論」
2015	学術書栄養士・管理栄養士のための　なぜ？どうして？「（５）公衆栄養学」
2011	教科書・概説・概論「四訂　栄養教育・指導　-実習・実験-」
2010	教科書・概説・概論スタンダード人間栄養学「応用栄養学」
2010	学術書「栄養指導論」
2009	学術書「三訂　栄養教育・指導　-実習・実験-」
2007	指定なしまるごと覚える管理栄養士ポイントレッスン「新星出版社」
2002	学術書 Biotechnology of Performance Foods,、「Functional Foods, and Nutraceuticals」