研究者データベース - 堀口　美恵子

ホリグチ　ミエコ Horiguchi Mieko
堀口　美恵子

所属大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

職種教授

学会発表
2019/01	6次産業化支援を多世代の健康づくりに活かす取り組みについて（口頭発表，特別・招待講演等）
2018/01	青年期女性の自律神経バランスと食事との関連（ポスター，特別・招待講演等）
2018/01	食の学びを和食文化の保護・継承活動に活かす取り組み-小学生審査員による学生料理コンテストを通じて- （ポスター，特別・招待講演等）
2017/01	東日本大震災復興支援活動を多世代の健康作りに活かす試み -遊育＆食育：和胡桃を丸ごと体験する多世代交流イベント- （口頭発表，特別・招待講演等）
2017/01	栄養士養成施設大学生の自己診断疲労度と食事との関連（ポスター，特別・招待講演等）
2017/01	青年期タイ人と日本人の味覚感受性の違いについて（ポスター，特別・招待講演等）
2016/01	食品加工とクラフト作りを組み合わせた食育活動の試み（ポスター，特別・招待講演等）
2015/01	和食文化の保護・継承に向けた食育活動の試み—手まきごはんの活用例— （口頭発表，特別・招待講演等）
2015/01	食生活指針からみた「手まきごはん」の特徴を地域連携活動に活かす取り組みについて（口頭発表，特別・招待講演等）
2014/01	トルコで生産された緑茶・紅茶の風味の特徴（口頭発表，特別・招待講演等）
2014/01	和食文化の保護・継承活動を地域貢献に活かす取り組みについて（口頭発表，特別・招待講演等）
2014/01	東北復興支援活動を食育に活かす取り組み-和胡桃プロジェクトにおける実践と評価- （ポスター，特別・招待講演等）
2014/01	直前の味刺激による味覚感受性への影響（ポスター，特別・招待講演等）
2013/01	iPad 用電子教科書の制作と教育実践 ‐Read Aloud 機能を用いた読み上げ教材‐ （口頭発表，特別・招待講演等）
2013/01	和胡桃を活用した岩手復興支援への取り組み（ポスター，特別・招待講演等）
2013/01	大学力を活かした東北復興支援活動に関する検討（口頭発表，特別・招待講演等）
2013/01	粥を用いたうま味嗜好性・感受性測定-青年女性の事例- （ポスター，特別・招待講演等）
2012/01	大妻力を活かした食育ネットワークの構築-生きる力を育むための新規媒体の開発と応用- （口頭発表，特別・招待講演等）
2012/01	抗疲労に着目した健康教育の推進に関する研究（口頭発表，特別・招待講演等）
2012/01	菓子エネルギー比率による栄養状態の評価（口頭発表，特別・招待講演等）
2011/01	サウンドリーダーを活用した食教育媒体の開発—子ども料理教室における食育活動の取り組み— （口頭発表，特別・招待講演等）
2011/01	和食材に着目した食育媒体の開発とその利用効果の検討（ポスター，特別・招待講演等）
2011/01	慢性疲労症候群患者と健常者におけるGTP cyclohydrolaseI遺伝子多型の解析（口頭発表，特別・招待講演等）
2011/01	慢性疲労症候群患者におけるGTPシクロヒドロラーゼI遺伝子多型の解析（口頭発表，特別・招待講演等）
2011/01	食育の媒体として絵本の活用「絵本の中にはおいしく楽しいことがいっぱい」（ポスター，特別・招待講演等）
2010/01	総合大学の特性を活かした食育ネットワークの構築に向けた取り組みについて（ポスター，特別・招待講演等）
2010/01	調理損失を考慮したビタミン・ミネラル摂取量の推定方法について（口頭発表，特別・招待講演等）
2010/01	青年期女子の健康教育におけるストレス、及び疲労の評価に関する検討（口頭発表，特別・招待講演等）
2010/01	青年期女子の健康教育システム構築に向けた疲労度と骨量に関する検討（ポスター，特別・招待講演等）
2010/01	食塩摂取の嗜好に影響を及ぼす幼児期から青年期に及ぶ食生活や食環境の要因（口頭発表，特別・招待講演等）
2009/01	Applicability of food composition table in Japan for evaluating the cooking loss （口頭発表，特別・招待講演等）
2009/01	Relationship between Fatigue and Physical Status in Young Japanese Women　-To Establish Health Promotion and Education System for Anti-fatigue- （特別・招待講演等）
2009/01	たんぼ活動を通じた「食」体験に関する検討（特別・招待講演等）
2009/01	中高年者の健康教育における身体的・精神的疲労評価法の検討（特別・招待講演等）
2009/01	地域に根ざした食育活動の実践に関する研究 -さくら茶フェスティバルでの食育体験を通じて- （特別・招待講演等）
2009/01	女子短大生の骨密度に及ぼす生活因子の分析（特別・招待講演等）
2009/01	成人若年層の食事パターンと生活習慣因子との関連（特別・招待講演等）
2008/01	Effect of varied vegetable intake on desirable vitamin and dietary fiber intake in young Japanese women. （特別・招待講演等）
2008/01	Evaluation of the anti-mutagenicity of food components on against chemical induced DNA damages. （特別・招待講演等）
2008/01	「食」の大切さを伝えるために -絵本活用の試み- （特別・招待講演等）
2008/01	青年期女子における疲労評価法の検討 -抗疲労に着目した健康教育システム構築のために- （特別・招待講演等）
2008/01	青年期女子の疲労、および疲労対処行動に関する実態調査（特別・招待講演等）
2007/01	Nutrient adequacy, physical status and dietary diversity in young Japanese women. （特別・招待講演等）
2007/01	保育者の行動変容を目的としたシステム開発の検討 -幼児の健康教育推進のために- （特別・招待講演等）
2007/01	食育教材としてのパネルシアターの開発 -「食事バランスガイド」活用の試み- （特別・招待講演等）
2006/01	Ames試験による食品成分のDNA損傷抑制効果の評価（特別・招待講演等）
2006/01	Evaluation of the inhibitory effects of food components on benzo[α]pyrene induced chromosomal aberration. （特別・招待講演等）
2006/01	青年期女性の骨量に影響を及ぼす身体状況と栄養素摂取量に関する検討（特別・招待講演等）
2005/01	Evaluation of the inhibitory effects of food components on genotoxicity of chemicals by Ames test （特別・招待講演等）
2005/01	「健康食品」の販売実態に関する動向調査（特別・招待講演等）