研究者データベース - 堀口　美恵子

ホリグチ　ミエコ Horiguchi Mieko
堀口　美恵子

所属大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻

職種教授

論文・MISC
2020	研究論文（大学，研究機関等紀要）「コタカ学」実施報告 -学祖の言葉を通して大妻の伝統を学ぶ-
2019	研究論文（大学，研究機関等紀要）女性における疲労感の経時的変化の評価
2019	研究論文（大学，研究機関等紀要）自己申告による疲労度と疲労期間の評価及び生活・食習慣との関連
2018	研究論文（大学，研究機関等紀要）青年女性の主観的・客観的慢性疲労の評価 —慢性疲労と自律神経バランスとの関連—
2017	研究論文（大学，研究機関等紀要）食文化や食環境が味覚感受性・嗜好性に及ぼす影響 -青年期タイ人と日本人の味覚感受性の違いについて-
2016	研究論文（大学，研究機関等紀要）地域連携を目指した食育交流「食育カフェ」の試みープログラムの開発と今後の課題ー
2016	研究論文（その他学術会議資料等）食から広がる世界とは-クラフト作りを通じて-
2015	研究論文（学術雑誌）食生活指針から見た「手まきごはん」の特徴を地域連携活動に活かす取り組みについて
2014	研究論文（学術雑誌） A functional polymorphism of the GTP cyclohydrolase 1 gene predicts attention performance
2014	研究論文（学術雑誌） Functional polymorphism (C-824T) of the tyrosine hydroxylase gene affects IQ in schizophrenia.
2014	研究論文（学術雑誌）直前の味刺激による味覚感受性への影響
2013	研究論文（学術雑誌） Association of monoamine-synthesizing genes with the depression tendency in chronic fatigue syndrome patients
2013	研究論文（学術雑誌）大学力を活かした東北復興支援活動に関する検討
2013	研究論文（大学，研究機関等紀要）就業力向上のための教育プログラムおよび学生サポートシステム構築に関する研究
2013	研究論文（大学，研究機関等紀要）栄養士校外実習における学生の学習効果の検討　第二報
2013	研究論文（学術雑誌）粥を用いたうま味嗜好性・感受性測定-青年期女性の事例-
2013	研究論文（学術雑誌）菓子の摂取比率区分別にみた栄養状態の評価
2012	研究論文（学術雑誌）抗疲労に着目した健康教育の推進に関する研究
2012	研究論文（大学，研究機関等紀要）栄養士校外実習における学習効果の検討
2012	研究論文（大学，研究機関等紀要）男女共同参画社会の実現に向けた APEC Women Leaders Network による取り組み：第15回 APEC Women Leaders Network 会合に参加して
2010	研究論文（大学，研究機関等紀要）スポーツ栄養の分野で活躍する卒業生の現状とスポーツ栄養士認定制度について
2010	研究論文（大学，研究機関等紀要）各種栄養状態下におけるラット肝薬物代謝系に及ぼすエンドトキシンの影響
2010	研究論文（大学，研究機関等紀要）調理損失を考慮したビタミン・ミネラル摂取量の評価について
2009	研究論文（大学，研究機関等紀要） Effects of YUGAO (Lagenaria scineraria) Powder on Rat Hepatic Drug-Metabolizing Enzymes
2009	研究論文（大学，研究機関等紀要）ラット肝のエタノール代謝、及び薬物代謝の酸素活性に及ぼすエタノールと経口ステロイドホルモン剤の影響
2009	研究論文（大学，研究機関等紀要）ラット肝薬物代謝系に及ぼす乾燥大豆粉末の影響
2009	研究論文（大学，研究機関等紀要）若年者の食事パターンと生活習慣因子との関連
2008	研究論文（大学，研究機関等紀要） ICR系マウスおよびWister系ラットの肝P-450分子種に及ぼすエンドトキシン投与の影響
2008	研究論文（大学，研究機関等紀要）ラット肝の薬物代謝系に及ぼす食塩と慢性アルコール投与の影響
2007	研究論文（大学，研究機関等紀要） C3H/HeN系マウス及びICR系マウスの肝薬物代謝酵素に対するエンドトキシン投与の影響
2006	研究論文（大学，研究機関等紀要）食塩負荷ラットの肝薬物代謝系に及ぼすアルコール投与の影響
2005	研究論文（大学，研究機関等紀要）エタノールとフェノバルビタールの単独又は同時投与がニワトリ胚の生育と肝薬物代謝系に及ぼす影響
2004	研究論文（大学，研究機関等紀要）ラット肝のグルタチオン関連酵素活性におよぼす高塩食とタンパク質の質の影響
2004	研究論文（学術雑誌）食品に対する健康強調表示の国際動向
2003	研究論文（学術雑誌） Low dose genotoxicity of 2-amino-3、 8-dimethylimidazo [4、5-f ]quinoxaline (MeIQx) in gpt delta transgenic mice.
2002	研究論文（大学，研究機関等紀要）食塩負荷ラットの肝グルタチオン関連酵素活性に及ぼすタンパク質レベルの影響
2001	研究論文（学術雑誌） Molecular nature of Ultravioret B-induced deletions in the murine epidermis
2000	研究論文（学術雑誌） Characterization of mutations induced by 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) in the colon of gpt delta transgenic mouse: novel G:C deletions beside runs of identical bases
2000	研究論文（その他学術会議資料等） gpt deltaトランスジェニックマウスを用いた突然変異の解析: 紫外線の皮膚への影響
2000	研究論文（学術雑誌） UVB-induced mutations in the skin of gpt delta transgenic mouse: a novel transgenic mouse mutagenesis assay
1999	研究論文（学術雑誌） Mutagenicity of PhIP in the new gpt delta transgenic mouse
1999	研究論文（学術雑誌） UVB-induced gpt mutations in the skin of gpt-delta transgenic mice
1992	研究論文（学術雑誌） Long-Term Exposure of Wistar Rats to High Dietary Sodium Chloride Level. I. Change in Aortic Connective Tissue Components
1992	研究論文（学術雑誌） Long-Term Exposure of Wistar Rats to High Dietary Sodium Chloride Level. II. Change in Hepatic Drug-Metabolizing and Glutathione- Related Enzyme Systems
1990	研究論文（その他学術会議資料等）ラット肝の薬物代謝及び活性酸素消去系酵素活性に及ぼす高塩食の影響
1990	研究論文（学術雑誌）日本人の脂肪酸摂取の年次推移
1990	研究論文（大学，研究機関等紀要）病態別治療食献立におけるアミノ酸及び脂肪酸摂取パターン
1985	研究論文（学術雑誌）年齢層別標準献立におけるアミノ酸パターン：母乳パターンとの類似性を中心に