研究者データベース - 松本　拓也 | 大妻女子大学

（最終更新日 : 2024-04-16 17:03:31）

マツモト　タクヤ Matsumoto Takuya
松本　拓也

所属大妻女子大学家政学部食物学科食物学専攻

職種准教授

学歴
	東京海洋大学博士(海洋科学)
2005/04～2008/03	東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科応用生命科学専攻博士修了博士（海洋科学）
2003/04～2005/03	東京水産大学大学院水産学研究科食品生産学専攻修士修了修士（水産学）
2001/04～2003/03	東京水産大学水産学部食品生産学科卒業学士（水産学）
1996/04～2001/03	沼津工業高等専門学校物質工学科卒業準学士（工学）

職歴
2020/04 ～ 2024/03	県立広島大学地域創生学部地域創生学科健康科学コース准教授
2018/04 ～ 2024/03	県立広島大学人間文化学部健康科学科准教授
2012/10 ～ 2018/03	県立広島大学生命環境学部環境科学科助教
2010/04 ～ 2012/09	東京大学大学院農学生命科学研究科学振特別研究員 PD
2008/04 ～ 2010/03	東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科博士研究員

論文・MISC
2023/01/01	速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）トラフグにおけるテトロドトキシンの体内動態
2022/09/15	研究論文（学術雑誌）トラフグにおけるテトロドトキシンの体内動態
2022/07/05	記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）フグの毒性と毒化
2021/11	研究論文（学術雑誌） Effect of live storage in diluted seawater on the postmortem changes of extractive flesh components of red seabream Pagrus major
2021/09/30	研究論文（学術雑誌） Evaluation of taurine biosynthesis in the livers of the spear squid Heterololigo bleekeri and the swordtip squid Uroteuthis edulis
全件表示（42件）

著書・報告書等
2023/09/10	教科書・概説・概論 Crosslink basic リハビリテーションテキスト栄養学・生化学「メジカルビュー社」
2014/11	学術書別冊日本臨床新領域別症候群シリーズ No.30 神経症候群(第2版) -その他の神経疾患を含めて- V 「日本臨牀社」
2012/09	学術書フグ研究とトラフグ生産技術の最前線「恒星社厚生閣」
2010/01	学術書 Comprehensive Bioactive Natural Products, Volume 3, Efficacy, Safety ＆ Clinical Evaluation II、「Studium press LLC」

学会発表
2023/03/29	トラフグ肝組織切片によるフグ毒蓄積に及ぼす性ホルモンの影響（口頭発表，一般）
2022/03/29	トラフグにおけるテトロドトキシンの体内動態（口頭発表，シンポジウム・ワークショップ・パネルディスカッション等）
2021/03/28	トラフグのタウリン生合成酵素活性の組織分布（口頭発表，一般）
2020/03/29	ヤリイカとケンサキイカのタウリン生合成酵素活性（口頭発表，一般）
2020/03/27	低塩分海水で飼育したマダイの外傷部で発現する遺伝子の探索（ポスター，一般）
全件表示（78件）

研究課題・受託研究・科研費
2023/06 ～ 2024/03	トラフグ肝臓の毒化制御機構に関する研究競争的資金等の外部資金による研究一般研究枠
2023/04/01 ～ 2026/03/31	フグ肝臓におけるフグ毒の輸送を担うトランスポーターの特定とその制御機構の解明基盤研究(C)
2021/06 ～ 2022/03	トラフグ肝臓におけるフグ毒蓄積の調節機構に関する研究競争的資金等の外部資金による研究
2021/04 ～ 2022/03	魚類のヒポタウリン酸化酵素の探索とタウリン生合成酵素活性の組織分布競争的資金等の外部資金による研究
2019/06 ～ 2020/03	頭足類のタウリン生合成酵素活性に関する研究競争的資金等の外部資金による研究一般研究枠
全件表示（16件）

現在の専門分野

取得特許
2022/06/08	換水装置、換水方法および海水魚の生産方法（特開2022-085709）
2020/07/29	魚類の保存方法（特許6733095）

担当経験のある科目
アカデミックライティング（2021）（県立広島大学地域創生学部）
人間文化学特論（2021）（県立広島大学大学院総合学術研究科）
健康科学情報処理演習（2020）（県立広島大学人間文化学部）
分子細胞生化学特論（2021）（県立広島大学大学院総合学術研究科）
分析化学実験（2021）（県立広島大学地域創生学部地域創生学科健康科学コース）
全件表示（24件）

所属学会
	マリントキシン研究会
	マリンバイオテクノロジー学会
	日本水産学会
	日本食品衛生学会
2023/01 ～	International Society on Toxinology

委員会・協会等
2021/11 ～	日本食品衛生学会メルマガ編集委員会編集委員
2021/01 ～ 2021/10	日本食品衛生学会メルマガ編集委員会編集幹事
2018/09 ～ 2021/03	広島県立図書館広島県立図書館資料選定委員
2017/06 ～	日本食品衛生学会学会活性化委員会委員
2016/01 ～ 2019/12	毒素シンポジウム学会運営委員会委員
全件表示（6件）

講師・講演
	フグ毒について知ってほしいこと
2022/06/15	食べて危ない，触って危ない，海洋生物の毒
2021/09/15	「ゲノム編集技術応用食品とは」
2016/10/26	生物のふしぎフグとフグ毒の話
2016/08/08	大学での化学講義と専門教育への発展と他領域との複合化について
全件表示（8件）

受賞学術賞
2019/03	公益社団法人日本水産学会平成30年度日本水産学会論文賞 (Effect of exposure to low salinity water on plasma ion regulation and survival rates in artificially wounded devil stinger Inimicus japonicus. Fisheries Science 84(3), 477-484, 2018.)